Steam Moist Chocolate Cake

Origin recipe from Love Home, Jane & Min with thanks !

Delicious & will do it again.

材料A：

• 牛油180克，
• 细糖160克，
• 淡奶精200克，
• 香草精1/2，
• 兰姆酒2tbsp

材料B：

• 蛋2粒（稍微打散）

材料C:

• 面粉100克，
• 可可粉50克，
• 发粉1/2tsp，
• 苏打粉1/2tsp

[做法]

1. 把A材料放入平底锅，开小火，直到糖和牛油溶化，熄火，保温。
2. 把B加入A材料中搅匀。再把C材料倒进蛋液面糊，搅拌均匀。
3. 把蛋糕放入杯子或8寸的圆模烤盘。放入蒸炉。大概蒸45分钟。
   

• Note再做巧克力味道或者是放可可粉的的蛋糕时，记得放1小匙的即溶咖啡粉（不是3合1那种），味道是很配合很完美的。