Saturday, February 5, 2011

布朗尼蛋糕 Brownie


食谱参考自星厨房
我做的賣相不太像,不过味道及口感很好。再接再励 ! 給自己一奌奌的鼓励 !
材料A:
  • 烹饪巧克力 180 克
  • 牛油 100 克
※将巧克力隔水煮溶,熄火后加入牛油搅拌均匀
材料B:
  • 鸡蛋(大) 3 个
  • 幼糖 40 克
  • 特幼粉 80 克
  • 发粉 2 小匙
  • 巧克力豆 40 克
1。鸡蛋及幼糖一起打发。
2。倒入巧克力糊,搅拌均匀。
3。特幼粉及发粉一起混合,然后直接筛入面糊内,拌匀。
4。拌入巧克力豆。将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内。
5。预热烤箱150度,上下火烘烤35-40 分钟。
注:烤箱可以在步骤3的时候就开始预热,也就是在筛入面粉之前。

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