Recipe taken from potatomoon with thanks
蛋挞其实是黑妈妈蛋挞的食谱改的
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材料：14粒份量蛋液部分：糖80g。橙汁70g。牛奶70g。2粒鸡蛋。生奶40g
饼皮部份：橙皮茸1粒。150g面粉。1汤匙custard粉(8g)。1汤匙奶粉(8g)。1/2汤匙白糖(5g)。1/2粒鸡蛋。100g牛油
蛋液做法
1。橙汁和牛奶和糖混合，用温火煮溶糖,边煮边搅拌~待冷。
2。把鸡蛋打匀, 不用打到发, 打匀就可以
3。加入生奶和橙汁奶混合均匀。用筛子过滤 饼皮材料
4。用手把全部材料搓匀，搓好后捏一小把铺在模型里按, 要按到薄薄一层。
5。倒入蛋液就可以烘了。180度烤20分钟
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