冰皮糕

食谱参考自珊言慧語

我用水煮旦模~皮料15g, 馅料15g。 我一共做了20粒。

*食谱糖份个人觉得要减到115g

冰皮料:

A: 糕粉 100g, 糖粉 135g *

B: 白油 25g

C: 冷水 8og

D: 热水 2om1 , 綠茶粉 7g, 色素(我沒放)

做法:

1. 冰皮: 把材料A筛过, 加入材料B混合均勻, 倒入材料C 和D 搅拌成团。

2. 將冰皮按扁,放入馅料, 放入水煮旦模按出花形, 轻轻敲出即可。